巧克力猕猴桃煎饼

In una ciotola, sbattete le uova con il latte e una presa di sale. Unite la farina utilizzando un setaccio per evitare la formazione di grumi. Quando avrete ottenuto una pastella vellutata e omogenea, lasciate riposare in fresco. Nel frattempo sbucciate i kiwi e tagliateli a rondellle sottili, spezzettate e fondete il cioccolato in un pentolino insieme alla panna fresca, mescolate affinché la salsa diventi liscia e cremosa e lasciate riposare a temperatura ambiente. Ora mettete sul fuoco una crepiera o, in alternativa, una padella antiaderente unta con poco burro. Quando si sarà riscaldata versate il composto un mestolo alla volta, avendo cura di creare dei dischi rotondi, fate cuocere a fiamma bassa su tutte e due i lati. A doratura ultimata, ponete le crêpes sui piatti, adagiate le fettine di kiwi su un terzo del disco e arrotolate in forma di cono. Versate delicatamente la salsa al cioccolato sui vostri, decorate a piacere e bon appétit!