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水果与糖尿病
管理 糖尿病, 即具有以下特征的疾病 血液中糖分（葡萄糖）过多, 除了治疗外，生活方式和 饮食习惯. .因此，必须谨慎对待糖或碳水化合物：血糖水平的快速升高会促进糖尿病并发症的发展，如某些糖尿病并发症，如糖尿病并发症，如糖尿病并发症。 眼、肾、心血管和神经系统疾病.
- 其中一种天然含糖（果糖）的食物是 水果 关于糖尿病患者能吃或不能吃哪些水果的观点不胜枚举，有时甚至相互矛盾。我们可以肯定地说 不鼓励糖尿病患者食用水果是 明明错了.
- 水果含有 宝贵的微量营养素 (维生素、矿物质、抗氧化剂)，而且、, 极佳的纤维来源均衡饮食：均衡饮食包括食用 每天两份新鲜水果. .即使是被联合国教科文组织列为遗产的地中海饮食，也要求在每顿正餐中食用一到两份新鲜水果。.
不过，糖尿病患者必须注意水果的摄入量和种类，因为糖分的作用还与水果中的其他营养成分有关，比如猕猴桃富含纤维和维生素 C。因此，最好采取一些有用的措施来控制血糖水平。.
糖尿病患者可以吃什么水果？
要想很好地控制糖尿病，了解所吃水果的含糖量至关重要。I 建议糖尿病患者食用的水果, 因此，那些包含 更少的可溶性糖, 他们是
| 水果 | 每份 150 克的含糖量 |
|---|---|
| 西瓜 | 5,6 g |
| 冬瓜 | 7,4 g |
| 草莓 | 8 g |
| 桃子 | 8,7 g |
| 黄色和红色猕猴桃 | 8,85 g |
| 西柚 | 9,3 g |
| 覆盆子 | 9,8 g |
| 夏瓜 | 11,1 g |
| 橙子 | 11,7 g |
| 更多信息 | 12,2 g |
| 猕猴桃绿 | 13,5 g |
| 苹果 | 15 g |
| 蓝莓 | 15,2 g |
| 佩雷-威廉姆斯 | 15,3 g |
虽然 含糖量最高的水果, 因此 不过量, 他们是
| 水果 | 每份 150 克的含糖量 |
|---|---|
| 无花果 | 21,3 g |
| 香蕉 | 22,2 g |
| 葡萄 | 23,4 g |
| 石榴 | 23,9 g |
| 卡其 | 24 g |
| 曼达林 | 26,4 g |
*数据来源食品成分表 CREA、食品与营养研究中心
糖尿病：正确食用水果的两个建议
- 首先，必须 称量每日水果量：平均份量约为 150 克 但是，在吃含糖量特别高的水果时（见上一章的表格），最好只吃以下水果 80 克. .一般来说，建议 每天水果摄入量不超过 300 克.
- 第二，必须 吃水果一定要吃饱, 午餐后或晚餐后食用，以降低血糖指数，即食物中的糖分使血糖升高的能力。.
猕猴桃对糖尿病患者饮食的益处
一种对糖尿病有益的水果，最近也被广泛研究，它就是 猕猴桃.
- 特别是 猕猴桃 成熟期主要包括 水 e 可溶性糖, 被细胞壁和果实的硬度所束缚。关于 84% 猕猴桃干重（即脱水后不含水分的重量）中的可溶性糖以葡萄糖、果糖和蔗糖的形式存在。. 猕猴桃的血糖指数, 即其糖分提高血糖水平的能力、, è 比较 鲈鱼, 由于其 高含水量、纤维 特别是因为这些糖是“马具” 在水果的植物纤维/细胞中. 不过，猕猴桃的总糖量和这些糖的比例不仅会随着成熟度的不同而变化，也会随着猕猴桃品种的不同而变化（例如，黄猕猴桃和红猕猴桃的含糖量就低于常见的绿猕猴桃）。.
- 人体研究表明 猕猴桃的纤维 有相当大的 能够延缓葡萄糖的混合和扩散/吸收. .因此，食用这种水果可以获得 防止与糖分吸收速度有关的疾病, 抵消餐后血糖曲线的快速上升 (餐后）。这就是为什么猕猴桃的血糖生成指数被认为是中等偏低的原因：在人体中测量时，它的血糖生成指数要低于仅根据其成分糖在体外的血糖生成指数计算得出的数值。.
- La 猕猴桃中的膳食纤维 可能有 保护作用 其他 预防高血糖或糖尿病导致的动脉粥样硬化后果, 减少脂质（脂肪）和胆汁酸的吸收。. 猕猴桃, 因此，各种水果 绝对适合糖尿病患者的饮食 以及 空腹血糖受损者. .由于潜在影响 猕猴桃的好处 由于对猕猴桃的研究仍在继续，我们可以期待未来有更多的科学证据来证明食用猕猴桃对人类健康的总体贡献，而不仅仅是糖尿病。例如，您知道猕猴桃有助于 对抗便秘？
- 最后，除了纤维外，猕猴桃（尤其是黄色品质的猕猴桃） 富含生物酸, 例如 柠檬酸和苹果酸, 能够 降低胃排空速度, 从而抑制餐后血糖的升高.
科学合作： 拉法埃拉-坎切洛博士, 意大利米兰 IRCCS 辅助研究所内分泌代谢医学与康复科学系营养与肥胖研究实验室营养研究员 出版物： https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=Raffaella+Cancello 重要参考书目：
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