苹果猕猴桃蛋糕

Lavate e sbucciate le mele, tagliatene una a cubetti e una a fettine sottili. Cospargete con il succo di limone e mettete da parte. Sbucciate kiwi e tagliate a rondelle sottili. Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro precedentemente sciolto a bagnomaria e lasciato intiepidire. Unite lo yogurt e, a poco a poco, la farina setacciata con il lievito. Infine aggiungete i cubetti di mela. Imburrate una teglia, versatevi il composto, decorate con le fettine di mela e le rondelle di kiwi. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.