Kiwi: uma ajuda natural para perder peso

Comer fruta engorda?

Normalmente, quando se segue um dieta para controlo de peso, A primeira recomendação é limitar o consumo de açúcares simples (por exemplo. açúcar para cozinhar ou sacarose, frutose de fruta e sumos, glicose de mel e a lactose do leite, que deve representar, no máximo, o 10-15% da quota diária total de hidratos de carbono), preferindo, em vez disso, a hidratos de carbono complexos (por exemplo, massas, pão, cereais integrais, etc.). Nesta altura, o erro mais comum é começar medo do açúcar, mesmo de fruta fresca, até, nos casos mais extremos, à eliminação total de todos os açúcares, renunciando assim, diariamente, ao benefícios da fruta. No entanto, ao fazê-lo, muitos micronutrientes valiosos que são, pelo contrário, excelentes aliados no controlo do peso e, sobretudo, permitem-nos manter uma boa saúde. O conselho é, portanto, o seguinte não abolir os frutos da dieta. Para comer fruta sem ganhar peso, basta seguir dois regras simples:

1. Comer fruta porcionamento, cerca de duas porções de 150 g por dia, sem contar com as sobras;
2. Prefere frutos aquosos, porque são menos açucarados.

O kiwi é um fruto muito aquoso (cerca de 85% do seu peso é água), pelo que, o seu teor de açúcar é baixo e, além disso, contém uma grande quantidade de fibras, que não só são bons para o intestino, como também têm um efeito de saciedade útil no caso das dietas destinadas a perder peso. Além disso, tem muito poucas calorias: 100 g de kiwi verde contribuem apenas com 44 kcal.

Kiwi e propriedades laxantes

Embora tenham um cheiro e um sabor doce, especialmente quando maduros, não ter medo de comer dois kiwis por dia. O elevado teor de água e de fibras contribuirá, de facto, para manter uma sensação de saciedade, muito útil para quem tem tendência para mastigar depois das refeições, e para favorecer o trânsito intestinal. Quando se segue uma dieta para tentar perder peso, de facto, um dos primeiros efeitos indesejáveis é a início de obstipação ou obstipação.

• Alimentação dois kiwis por dia garante uma hidratação adequada e contribui, juntamente com os legumes e os cereais integrais das refeições, para satisfazer as necessidades diárias de fibras (cerca de 30 g por dia). Em este artigo descrevemos todos os benefícios dos kiwis contra a obstipação.

Polifenóis do kiwi

É frequente ouvirmos falar deles, mas o que são os famosos “polifenóis”?

• I Os polifenóis são as moléculas antioxidantes mais representados no reino vegetal. São moléculas capazes de proteger o organismo da ação nociva dos radicais livres, ou seja, partículas que aceleram o processo de envelhecimento. Os polifenóis são particularmente abundantes nos frutos frescos, como os kiwis.
• Os polifenóis têm vários efeitos benéficos, nomeadamente antioxidante, contrariar o estado oxidativo e pró-inflamatório típico da obesidade. É por isso que a ingestão de muitos polifenóis pode ajudar na reduzir o aumento de peso fisiológico que ocorre com o passar do tempo.
• Recorde-se que mesmo um aumento moderado do IMC (Índice de Massa Corporal) e do perímetro abdominal, ao longo do tempo, induz um aumento significativo do risco de doença, nomeadamente cardiovascular.

Além disso, estudos demonstraram que os polifenóis podem induzir um aumento do gasto energético total, um aumento do consumo de glicose (açúcar no sangue) no músculo esquelético e uma redução da glicose no tecido adiposo (gordura), prevenção da obesidade.

Vitaminas de kiwi

Alimentação dois kiwis por dia permite satisfazer as necessidades diárias de vitamina C, ou seja, 80 mg em mulheres adultas e 90 mg em homens adultos (EFSA Dietary Reference Values 2019). A quantidade de vitamina C contida em 100 g de kiwi verde è, De facto, igual a 85 g, mais elevado do que o contido, por exemplo, nas laranjas (49 mg em 100 g de alimento) ou nos limões (50 mg em 100 g).

• A vitamina C é essencial para a saúde do nosso organismo, uma vez que desempenha várias funções importantes, sendo, em primeiro lugar, um dos principais compostos com actividades antioxidantes. Contribui também para aumentar a absorção do ferro dos legumes (sem hema) e pode afetar na absorção de cálcio, factores extremamente importantes para quem segue uma dieta à base de plantas.
• Estudos recentes demonstraram que os kiwis, em particular a variedade dourada (kiwi ouro), pode aumentar a absorção e a retenção no organismo dos minerais essenciais da alimentação, nomeadamente o ferro, o cálcio, o fósforo e o magnésio. Este papel é também desempenhado pelos vitamina E, também contida nos kiwis (nas sementes), embora em menor quantidade do que a vitamina C.

Para além disso, dois kiwi por dia (150 g aprox.) conhecer quase o 100% (86%) de requisitos diário médio (IA) estimado para a população italiana adulta de outro micronutriente importante: vitamina K (EFSA 2019).

• A vitamina K está envolvida nos processos de coagulação do sangue e tem a caraterística de ser lipossolúvel, ou seja, dissolve-se na gordura. Por conseguinte, para ser absorvida, deve ser sempre combinada com uma fonte de gordura proveniente de um alimento, como por exemplo frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs, pistácios, etc.) ou I iogurte integral.

Sais minerais de kiwi

Para além de vitaminas, o kiwi contém também muitos minerais importantes: potássio, magnésio, fósforo e ferro.

• O potássio, em particular, actuando em sinergia com a vitamina C e os polifenóis contidos no kiwi, contribui para a saúde arterial reduzir o risco de delle placas aterosclerótica e decrescente níveis de triglicéridos no sangue.
• Além disso, o teor de potássio dos kiwis é superior ao das bananas: 600 μg em 150 g de fruta, enquanto as bananas fornecem 525 μg na mesma quantidade.

Efeitos do kiwi no coração e na tensão arterial

Os dados disponíveis até à data, retirados de estudos científicos autorizados, mostram que consumo diário de kiwis correlaciona-se com a melhoria dos perfis lipídicos no sangue, reduzindo assim risco cardiovascular.

• Foram obtidos resultados ainda mais encorajadores com a variante kiwi ouroA ingestão de dois kiwis dourados por dia durante seis semanas levou os doentes a excesso de peso e obesidade objeto do estudo para uma maior redução da massa gorda, a melhoria dos parâmetros inflamatórios e dos indicadores de risco cardiovascular.
• Um outro estudo mostrou que, em homens e mulheres com pressão arterial moderadamente elevada, o consumo de três kiwis por dia estava associado a uma redução de redução da pressão sistólica e diastólica em 24 horas, em comparação com o consumo de uma maçã por dia.

Por todas estas razões, os kiwis devem ser considerados como parte de uma estratégia dietética natural e eficaz na abordagem de algumas das principais preocupações de saúde e bem-estar em todo o mundo, como útil no dieta de emagrecimento devido às suas propriedades laxantes e anti-inflamatórias, bem como às suas função protetora do sistema cardiovascular proporcionada pelas vitaminas e minerais contidos no fruto.Colaboração científica: Dra. Raffaella Cancello, Nutricionista de Investigação, Departamento de Ciências Médicas e de Reabilitação Endócrino-Metabólicas, Laboratório de Investigação em Nutrição e Obesidade, IRCCS-Istituto Auxologico Italiano Milão Bibliografia essencial:

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