{"id":1000,"date":"2021-10-07T09:35:58","date_gmt":"2021-10-07T09:35:58","guid":{"rendered":"https:\/\/jingold.do.devhoop.com\/le-proprieta-del-kiwi\/"},"modified":"2021-10-07T09:35:58","modified_gmt":"2021-10-07T09:35:58","slug":"las-propiedades-del-kiwi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jingold.do.devhoop.com\/es\/le-proprieta-del-kiwi\/","title":{"rendered":"Las propiedades del kiwi"},"content":{"rendered":"

Las propiedades del kiwi<\/h1>\n

Todos los beneficios de un superalimento precioso<\/strong><\/h2>\n

Cuando se habla de las propiedades del kiwi, principalmente dos son las que se pueden definir ya como comprobadas: el efecto sobre la regularidad intestinal<\/strong> e su contenido de vitamina C<\/strong>. S\u00ed, realmente es justo llamar a esta fruta \u201csuperalimento\u201d. Empecemos por los or\u00edgenes, profundicemos entonces en una de las propiedades del kiwi por las cuales es especialmente apreciado y conocido: su efecto sobre la regularidad intestinal. El estre\u00f1imiento es un problema com\u00fan, tanto que en la poblaci\u00f3n occidental se estima un impacto de hasta el 24% en las personas mayores, en particular entre las mujeres. En casos de estre\u00f1imiento se recomiendan medidas generales como un aumento en la ingesta de agua, de fibra alimentaria y el uso de laxantes. Una dieta con una cantidad suficiente de fibra (20-35 g al d\u00eda) ayuda a formar heces blandas y voluminosas. Los kiwis enteros se han utilizado y promocionado durante muchos a\u00f1os para mantener un adecuado confort abdominal. Se ha demostrado que los componentes presentes en el kiwi aumentan la masa y la suavidad de las heces. Se cree que la combinaci\u00f3n de fibra soluble e insoluble, polifenoles y en particular una mol\u00e9cula llamada actinidina<\/em>, confieren beneficios gastrointestinales, reducen el malestar abdominal, tanto en personas con s\u00edndrome del intestino irritable como en personas sanas que sufren de estre\u00f1imiento. Se sabe que La fibra alimentaria en el kiwi es de aproximadamente 3,4 g\/100 g<\/strong>, demostrando de este modo ser una buena fuente de fibra alimentaria. Adem\u00e1s, una de las sustancias que se ha encontrado en el kiwi y que se ha visto que puede interactuar en la promoci\u00f3n de un tr\u00e1nsito regular es precisamente la actinidina, una enzima proteol\u00edtica. Estudios recientes han demostrado que La actinidina ayuda a la digesti\u00f3n de las prote\u00ednas<\/strong> tanto en el est\u00f3mago como en el intestino delgado. Todo esto sugiere que la enzima podr\u00eda ayudar a la digesti\u00f3n de prote\u00ednas, siendo as\u00ed beneficiosa tambi\u00e9n para personas con funciones digestivas comprometidas. <\/p>\n

Los beneficios del kiwi en la dieta diaria<\/h2>\n

Se ha observado que el consumo diario de dos kiwis aumenta la frecuencia, reduce el tiempo de tr\u00e1nsito gastrointestinal y mejora las medidas de confort intestinal. De hecho, El kiwi promueve un efecto prebi\u00f3tico<\/strong>, es decir, de apoyo a nuestro microbioma intestinal, promoviendo el contenido de lactobacilos y bifidobacterias, siempre que se consuma la fruta. El efecto vari\u00f3 de un individuo a otro. Los kiwis son una buena fuente alimenticia de mol\u00e9culas de origen vegetal.<\/strong> con acci\u00f3n antioxidante, como ya sabemos, entre todas la Vitamina C. El consumo diario de dos kiwis durante cuatro semanas mejora la capacidad antioxidante en sujetos con hiperlipidemia, es decir, un perfil lip\u00eddico no \u00f3ptimo. Se ha observado c\u00f3mo el consumo semanal de kiwi est\u00e1 relacionado con la mejora de los perfiles lip\u00eddicos en sangre<\/strong> y a la reducci\u00f3n de los riesgos cardiovasculares. Esto lleva a la conclusi\u00f3n de que las propiedades del kiwi pueden desempe\u00f1ar un papel en el control de algunas patolog\u00edas de car\u00e1cter cr\u00f3nico-degenerativo, como por ejemplo la diabetes, en particular la de tipo 2, cuyas causas se atribuyen m\u00e1s al estilo de vida y a los h\u00e1bitos alimentarios. El kiwi verde<\/a> y el kiwi amarillo<\/a> tienen respectivamente \u00edndices gluc\u00e9micos (IG) medidos de 39 y 48, lo que los sit\u00faa en la categor\u00eda de alimentos con bajo \u00edndice gluc\u00e9mico (IG < 55). La respuesta gluc\u00e9mica a una fruta depende no solo del \u00edndice gluc\u00e9mico, sino tambi\u00e9n de la cantidad de carbohidratos que contiene. Dado que el kiwi contiene solo el 12% de carbohidratos<\/strong> disponibles y un IG bajo, el impacto que el kiwi produce en los niveles de glucosa en sangre es bajo, hasta tal punto que es tolerado por personas con resistencia a la insulina o, peor a\u00fan, diab\u00e9ticas. El contenido de fibra del kiwi puede, adem\u00e1s, causar un retraso en la absorci\u00f3n de carbohidratos, a trav\u00e9s de una acci\u00f3n de hinchaz\u00f3n que reduce la velocidad de difusi\u00f3n de los az\u00facares. Esto se debe a que Las fibras contenidas en el kiwi tienen una buena capacidad de retenci\u00f3n de agua<\/strong>. Cuando estas son ingeridas, las fibras contenidas en el kiwi retienen el agua, hinch\u00e1ndose y espes\u00e1ndose, adquiriendo una consistencia gelatinosa. Cuando la comida se digiere, los alimentos se descomponen en az\u00facares m\u00e1s simples, que se mueven m\u00e1s lentamente a lo largo de la sustancia gelatinosa formada por las fibras. De esta manera, los az\u00facares se absorben lentamente en la sangre<\/strong> y la energ\u00eda se libera de manera m\u00e1s gradual. Se ha demostrado que la ingesta de tres kiwis al d\u00eda durante 3 semanas mejora la presi\u00f3n<\/strong>, as\u00ed como efectos antitromb\u00f3ticos en fumadores de sexo masculino, de mediana edad y ancianos. <\/p>\n

Las propiedades antioxidantes del kiwi<\/h2>\n

La presencia de componentes antioxidantes como vitamina C, vitamina E y polifenoles, junto con una relaci\u00f3n favorable entre sodio y potasio, podr\u00eda explicar los efectos fisiol\u00f3gicos beneficiosos asociados al fruto. Este aporte significativo de antioxidantes hace que el consumo de kiwi sea interesante tambi\u00e9n desde una perspectiva m\u00e1s \u201cdermocosm\u00e9tica\u201d, por ejemplo, orientada al combate del acn\u00e9. Reforzando esta tesis, la alta cantidad de __OPENROUTER_FAILED__<\/em>, sustancias con marcadas propiedades exfoliantes, ampliamente utilizadas en cosm\u00e9tica y de las que el kiwi es particularmente rico. La funci\u00f3n de los __OPENROUTER_FAILED__ <\/em>es la de mejorar la apariencia de la piel a 360 grados<\/strong>, interviniendo en impurezas, manchas y arrugas, nutriendo en profundidad la dermis y favoreciendo la producci\u00f3n de col\u00e1geno. Luego, la Vitamina C parece potenciar a\u00fan m\u00e1s el efecto de los alfa-hidroxi\u00e1cidos, participando adem\u00e1s en los procesos de regeneraci\u00f3n del col\u00e1geno. En el kiwi encontramos tambi\u00e9n una buena cantidad de Vitamina A, capaz tambi\u00e9n de realizar una acci\u00f3n antioxidante y tonificante, siendo un remedio de elecci\u00f3n para contrarrestar el acn\u00e9. Adem\u00e1s, el kiwi protege de los rayos UV gracias a la Vitamina E<\/strong>, antioxidante que contrarresta la aparici\u00f3n de manchas e imperfecciones de la piel debidas a la exposici\u00f3n solar, la contaminaci\u00f3n ambiental o h\u00e1bitos inadecuados como fumar. <\/p>\n

\n

Bibliograf\u00eda<\/strong><\/em> Svendsen M, Tonstad S, Heggen E, et al. El efecto del consumo de kiwi en la presi\u00f3n arterial en sujetos con presi\u00f3n arterial moderadamente elevada: un estudio aleatorizado y controlado. Blood Press. 2015;24(1):48\u201354.<\/em> Chang WH, Liu JF. Efectos del consumo de kiwi sobre los perfiles de l\u00edpidos s\u00e9ricos y el estado antioxidante en sujetos con hiperlipidemia. Int J Food Sci Nutr. 2009;60(8):709\u2013716.<\/em> Donaldson B, Rush E, Young O, Winger R (2014) La variaci\u00f3n en el pH g\u00e1strico puede determinar el efecto del kiwi en el trastorno gastrointestinal funcional: un estudio in vitro. Nutrients 6(4):1488\u20131500.<\/em> Henare SJ, Rutherfurd SM (2013) Digesti\u00f3n de la fibra de kiwi. En: Boland M, Moughan PJ (eds) Beneficios nutricionales del kiwi. Advances in Food and Nutrition Research, vol 68. Elsevier, p\u00e1gs. 187\u2013203<\/em> Carnachan SM, Bootten TJ, Mishra S, Monro JA, Sims IM (2012) Efectos de la digesti\u00f3n simulada in vitro sobre polisac\u00e1ridos de la pared celular del kiwi (Actinidia spp.). Food Chem 133(1):132\u2013<\/em> Ansell J, Parkar S, Paturi G, Rosendale D, Blatchford PA (2013) Modificaci\u00f3n de la microbiota col\u00f3nica. En: Boland M, Moughan PJ (eds) Beneficios nutricionales del kiwi. Avances en investigaci\u00f3n de alimentos y nutrici\u00f3n, vol 68. Elsevier, pp 205\u2013217 139.<\/em> Blatchford P, Bentley-Hewitt KL, Stoklosinski H, McGhie T, Gearry R, Gibson G, Ansell J (2015) Caracterizaci\u00f3n in vitro del perfil de fermentaci\u00f3n y la capacidad prebi\u00f3tica del kiwi de pulpa dorada. Benef Microbes 6(6):829\u2013839.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quando si parla delle propriet\u00e0 del Kiwi sono principalmente due quelle che si possono definire ormai conclamate: l\u2019effetto sulla regolarit\u00e0 intestinale e il suo contenuto in vitamina C. Si, \u00e8 proprio il caso di chiamare questo frutto \u201csuperfood\u201d.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1001,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-1000","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-healthy-food"],"acf":[],"yoast_head":"\nPropriet\u00e0 del Kiwi: i benefici per la salute<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le propriet\u00e0 del kiwi includono un prezioso supporto di Vitamina C, minerali, folati e tanti altri nutrienti utili al benessere. 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