Παγωτό ακτινίδιο

Βάλτε το νερό, σε συνδυασμό με τη ζάχαρη και τη δεξτρόζη, σε βρασμό μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι. Μόλις είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει σε ένα μπολ. Εν τω μεταξύ, καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα ακτινίδια και πολτοποιήστε τα με τη βοήθεια ενός μπλέντερ βύθισης. Στη συνέχεια, προσθέστε το σιρόπι στην κρέμα ακτινιδίου, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Αφήστε την κρέμα να σταθεροποιηθεί σε μια παγωτομηχανή για περίπου μία ώρα και, στη συνέχεια, μεταφέρετε το παγωτό καλά σκεπασμένο στην κατάψυξη. Μετά από μία ώρα, το παγωτό σας είναι έτοιμο για απόλαυση, ακόμα καλύτερα αν το γαρνίρετε με περισσότερα φρέσκα φρούτα ή τραγανές γκοφρέτες μπισκότου!