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Obst und Diabetes
Die Verwaltung Diabetes mellitus, das heißt, jene Krankheit, die charakterisiert ist durch Ein Überschuss an Zucker (Glukose) im Blut, hängt stark, neben den Therapien, vom Lebensstil und von der üblichen Ernährung. Man muss sich daher vor Zucker oder Kohlenhydraten hüten: Ein schneller Anstieg des Blutzuckerspiegels fördert die Zunahme von Diabetes-Komplikationen, wie einige Pathologien des Auges, der Nieren, des Herz-Kreislauf-Systems und des Nervensystems.
- Eines der Lebensmittel, die von Natur aus Zucker (Fruktose) enthalten, ist die Früchte und die Meinungen darüber, welche Früchte bei Diabetes gegessen werden dürfen oder nicht, sind zahlreich und manchmal auch widersprüchlich. Was wir mit Sicherheit sagen können, ist, dass nicht ratsam für Diabetiker ist zweifellos falsch.
- Obst enthält wertvolle Mikronährstoffe (Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien) und ist außerdem, eine ausgezeichnete Ballaststoffquelleeine ausgewogene Ernährung sieht den Verzehr von vor zwei Portionen frisches Obst pro Tag. Auch die mediterrane Ernährung, die als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt ist, sieht den Verzehr von ein bis zwei Portionen frischer Früchte zu jeder Hauptmahlzeit vor.
Diabetiker müssen jedoch darauf achten, wie viel und welche Art von Obst sie konsumieren, da der Zucker auch in Bezug auf die anderen Nährstoffe der Frucht wirkt, wie im Falle von Kiwis, die reich an Ballaststoffen und Vitamin C sind. Aus diesem Grund ist es ratsam, einige nützliche Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, um den Glukosespiegel unter Kontrolle zu halten.
Welche Früchte kann man bei Diabetes essen?
Zu wissen, wie viel Zucker Obst enthält, das man essen möchte, ist entscheidend für die gute Kontrolle von Diabetes. empfohlene Früchte für Diabetiker, also jene, die enthalten weniger lösliche Zucker, ich bin:
| Frucht | Zuckergehalt in einer 150-g-Portion |
|---|---|
| Wassermelone | 5,6 g |
| Wintermelone | 7,4 g |
| Erdbeeren | 8 g |
| Pfirsiche | 8,7 g |
| Gelbe und rote Kiwi | 8,85 g |
| Grapefruit | 9,3 g |
| Himbeeren | 9,8 g |
| Sommermelone | 11,1 g |
| Orangen | 11,7 g |
| mehr | 12,2 g |
| Grüne Kiwi | 13,5 g |
| Mele | 15 g |
| __OPENROUTER_FAILED__ | 15,2 g |
| Pere Williams | 15,3 g |
Während die zuckrigsten Früchte, da, quelli che Man sollte nicht übermäßig viel essen, ich bin:
| Frucht | Zuckergehalt in einer 150-g-Portion |
|---|---|
| Feigen | 21,3 g |
| Banane | 22,2 g |
| Traube | 23,4 g |
| __OPENROUTER_FAILED__ | 23,9 g |
| Kaki | 24 g |
| Mandarinen | __OPENROUTER_FAILED__ |
*Datenquelle: Zusammensetzungstabelle der Lebensmittel CREA, Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung
Diabetes: 2 Tipps für den richtigen Obstkonsum
- Zuallererst muss die tägliche Obstmenge abwiegeneine durchschnittliche Portion ist etwa 150 Gramm aber im Falle von besonders zuckerhaltigen Früchten (siehe Tabellen im vorherigen Kapitel) ist es besser, sich auf Folgendes zu beschränken 80 Gramm. Im Allgemeinen ist es ratsam nicht mehr als 300 Gramm Obst pro Tag..
- Zweitens müssen Obst immer nach dem Essen essen, nach dem Mittag- oder Abendessen, um den glykämischen Index zu senken, d. h. die Fähigkeit von Lebensmitteln, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen.
Vorteile von Kiwi in der diabetischen Ernährung
Ein vorteilhaftes Obst für Diabetiker, das in letzter Zeit auch viel erforscht wird, ist genau die Kiwi.
- Insbesondere die Kiwi Maturare consiste principalmente in Wasser e lösliche Zucker, gebunden durch Zellwände und den Turgordruck der Frucht. Etwa die 84% __OPENROUTER_FAILED__. Der glykämische Index von Kiwi, das heißt, die Fähigkeit seines Zuckers, den Blutzuckerspiegel anzuheben, è relativ Bass, dank seines hoher Wassergehalt, Ballaststoffe und vor allem, warum diese Zucker “eingeschränkt” in den Pflanzenfasern/Zellen der Frucht. Dennoch können die Menge und das Verhältnis der Gesamtzucker je nach Reifegrad und auch nach Kiwi-Sorte variieren (z. B. enthalten gelbe und rote Kiwis weniger Zucker als die üblichere grüne Kiwi).
- Studien am Menschen haben gezeigt, dass die Fasern der Kiwi hanno una notevole Fähigkeit, die Mischung und Diffusion/Absorption von Glukose zu verzögern. Der Verzehr dieser Frucht kann daher eine Schutz vor Störungen im Zusammenhang mit der Zuckerabsorptionsrate, die rasche Erhöhung der postprandialen Blutzuckerkurve kontrastierend (nach dem Essen). Deshalb wird der glykämische Index von Kiwi als mittel bis niedrig eingestuft: Wenn er beim Menschen gemessen wird, ist er niedriger als der, der nur aus den glykämischen Indizes seiner Einzelzucker berechnet wird.
- Die Ballaststoff aus Kiwi kann ich ein Schutzrolle zusätzlich gegen die atherosklerotischen Folgen von Hyperglykämie oder Diabetes, was die Aufnahme von Lipiden (Fetten) und Gallensäuren reduziert. Der Kiwi, in all seinen Varianten, ist somit eine Frucht Absolut empfehlenswert für die Ernährung von Diabetikern und für die von wer an gestörter Nüchternblutzucker leidet. Da die potenziellen Auswirkungen Vorteile von Kiwi weiterhin intensiv erforscht werden, können wir in Zukunft weitere wissenschaftliche Erkenntnisse über den Beitrag des Kiwi-Konsums zur allgemeinen menschlichen Gesundheit erwarten, nicht nur für Diabetes. Wussten Sie zum Beispiel, dass Kiwis helfen können Verstopfung bekämpfen?
- Schließlich, neben den Ballaststoffen, die Kiwi (insbesondere die gelbe Sorte) Es ist reich an biologischen Säuren, komm Zitronensäure und Apfelsäure, fähig die Magenentleerungsgeschwindigkeit verringern, wodurch der postprandiale Blutzuckeranstieg unterdrückt wird.
Wissenschaftliche Zusammenarbeit Dr. Raffaella Cancello, Ernährungsberaterin, Forscherin, Abteilung für medizinische und rehabilitative Wissenschaften mit Schwerpunkt Endokrinologie und Stoffwechsel, Labor für Ernährungsforschung und Adipositas, IRCCS-Istituto Auxologico Italiano Mailand Veröffentlichungen: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=Raffaella+Cancello Essentielle Bibliografie
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