Marmellata di kiwi
Tempo di preparazione:
2 ore
Ingredienti
- 800 g di kiwi gialli Jingold maturi
- 450 g di zucchero
- succo di un limone qb
Preparazione
Pelate i kiwi e tagliateli a cubetti. Metteteli in una casseruola di acciaio dal fondo pesante. Unite lo zucchero e mescolate bene. Coprite e lasciate riposare una notte in frigorifero. Trascorso questo tempo unite il succo di limone e mettete sul fuoco. Portate ad ebollizione, poi cuocete a fiamma media mescolando spesso per circa 30-40 minuti. Versatela ancora calda nei vasetti sterilizzati e asciutti. Chiudeteli ermeticamente e capovolgeteli fino a completo raffreddamento.
